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MOTOMACHI BLOG

早く起きたら

こんにちはKINGDOMトップスタイリストの宮丸です!

生姜紅茶と黒ニンニクの摂取のしすぎで
異常に目覚めがいいです

そんな朝は

豆腐屋さんに行こう

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そう、ここはハマのアメ横と呼ばれた
松原商店街
早朝でもこの賑わい

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路地裏にある創業80年の「和光豆腐」さんへ

ここに宮丸が足繁く通う理由がある

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おとめ納豆」だ
横浜神奈川区で伝統の味を守り続ける「中村五郎商店」の看板納豆

昭和25年創業3代に渡りその味を継承し続けた
伝説の納豆だ!

少し話を聞いてみた

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2代目和光豆腐の和光さん(現在3代目を募集中との事)

一人前になって生産出来る期間は30年、よく覚えておきなさい
この言葉は突き刺さった

修行に10年から20年そして1人前になり30年、生産し続け
残り10年で、次の世代へとバトンタッチしてゆく
そして、守り抜かれていく伝統

美容師でも同じ事だと思う
まだまだ修行中の身
常に向上してこうと
何故か豆腐屋の入り口で心に決めた

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たまに真面目な話をしてくれるが
普段は気の良い「オヤジ」だ
是非、お近くに立ち寄った際は
訪れてみてはいかがでしょうか?